mee goreng ala mamak

amatur chef ngn mee gorengnye..

cik abg tlg rasa sedap ke dak?
ni la hasilnye dlm keadaan tak ckp bahan..hehe

cik abg teringin nak makan mee goreng mamak,so smlm p la shopping mee kuning kat Wing Yip,market yg ada bhn2 masakan asia..belila apa yg ada.dah balik umh lupa plak tak beli sawi n taugeh..maleh nak kuar dah.so hari ni kite guna pe yg ada je k.

sape nak try bolela cuba resepi di bawah  yg saya pun bru 1st time cuba.amek kat dlm mesra.net:

Bahan Utama:

mee kuning
bawang putih
biji bawang merah
sawi (dipotong)-kami ganti ngn lada benggala
taugeh(kami lupa beli)
tauhu keras (digoreng dan dipotong kecil)-ganti ngn fishball
telur
tomato (dipotong kecil)
isi udang dan isi ayam-ayam je ada
cili boh-gnti ngn serbuk cili
sos tomato-kami tak letak sbb tak suka masam sgt
kicap pekat
kicap cair

minyak untuk menumis

kat ats tu bahan yg dia bagi,tp kami modified skit sbb ada yg tak dak. maka cara kami adalah:

1. tumbuk bwg putih n bwg merah dlm 2 or 3 biji smpai lumat dan campur ngn serbuk cili(kalu ada blender lg senang,tp kami ada lesung kayu je).

2. hiris bwg putih n bwg merah skit utk menumis,seulas 2 ckpla 

3. tumis bwg putih n merah yg dihiris smpai naik bau lps tu mskkan bnh yg ditumbuk td-masukkan garam,gula scukup rasa

4. masukkan isi ayam n fishball,tmbh air skit nak biar msk

5. masukkan tomato n lada benggala yg dipotong dadu(ni sbb sayur lain yg ada tak sesuai)biar kejap

6. masukkan mee, kicap pekat,kicap cair(kalu suka msm masukan sos tomato,kalu suka pedas tkr sos cili-optional)gaul rata n biar masak

7.ketepikan skit mee td,pecahkan telur n ratakan,telur dah skit masak gaul dgn mee td.biar jap then bole di hidang.

8.nak sedap lagi time hidang tabur bwg goreng n perah asam limau skit..nyum2

slamat mencuba resepi tak seberapa. ^_^